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Le fruit est un aliment végétal, riche en sucres et en vitamines, que l'on consomme en général cru au dessert. Le légume est la partie consommable d'une plante potagère. Fruits et légumes Gastronomie et alimentation Commerce et économie Français.

Les variétés anciennes de fruits et de légumes font l'objet depuis la convention de l'UPOV en 1961 de nombreux débats et polémiques, la législation des pays industriels et les lobbies semenciers ayant sous la justification d' amélioration végétale encouragé le brevetage et la protection de la propriété intellectuelle d' obtenteurs de variétés nouvelles (de plus en plus souvent hybrides et donc non reproductibles par l'agriculteur ou le jardinier), tout en faisant interdire la commercialisation des variétés (anciennes) non inscrites aux catalogues officiels. (wikipedia)